ずぼらママの簡単レシピ
バックナンバー
| デコレーションキャベツ | |
|---|---|
|
今が旬の春キャベツ。サラダが一番だけどメインに食べたいって時にはコレ。パーティにもオススメ♪ (1)合挽きミンチ・玉ねぎのみじん切り・卵・塩・コショウを粘り気が出るまで混ぜ合わせる。 (2)キャベツ１個を十字４つ切りにし、バラいたものの１／３量を鍋に敷きつめ、(1)のミンチ、キャベツ、ミンチと段々に重ね、最後にキャベツで覆う。 (3)水、コンソメをキャベツがかぶるくらいに入れ、３０分ほど弱火で煮込み、最後に塩・コショウ、たっぷりのケチャップをかけてすぐ火を消す。 食べる時は鍋の中でケーキを切るように人数分切り分けてね。簡単だし、ボリューム満点!!鳥ミンチ＆白菜だと和風バージョンになるよ。（味付けは本だしと醤油） （2007年5月1日発行ツーカイネットスクラム「遊」第52号 掲載） |
|
| じゃがじゃがサンド | |
|---|---|
|
新ジャガの美味しい季節になりました。簡単！かつ、美味しい♪お酒のお供にも良いメニューです。 (1)ジャガイモを細切りにし、水にさらす。 (2)合挽きミンチとみじん切りにした玉ネギを炒め、塩・コショウ・酒・砂糖・醤油で味をととのえる。（カレー粉を入れても美味しい） (3)フライパンにバターを溶かし、細切りにしたジャガイモの半量をしき、炒めたミンチをのせて残りのジャガイモではさむ。両面こんがり焼いて出来上がり。 ミンチのかわりに鮭フレークでもいいよ。その場合はジャガイモでサンドしないで一緒にグチャグチャと混ぜ合わせて焼いた方が美味しい。（簡単だし） （2007年4月1日発行ツーカイネットスクラム「遊」第51号 掲載） |
|
